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Truta Assada à Moda Mineira

Truta Assada à Moda Mineira

Ingredientes • 4 trutas • Batatas em rodelas na espessura de 1 dedo para forrar a assadeira • 1 vidro pequeno de alcaparras • 2 cebolas em rodelas • 2 a 3 limões para tirar o limo da pele das trutas • 50 g de manteiga (faça bolinhas com uma colher de café) • Sal a...
Receita de Truta Assada no Forno

Receita de Truta Assada no Forno

Ingredientes • 2 Unidades de Truta• 3 Unidades de limão• 3 Ramos de dill ou salsinha fresca• 100 Unidades de manteiga• pimenta do reino• sal Modo de Preparo Para esta receita você pode usar truta inteira, filetes, postas ou como preferir. Comece por limpar as trutas,...
Filé de Truta com Risoto de Batatas e Queijo Gruyère

Filé de Truta com Risoto de Batatas e Queijo Gruyère

Ingredientes • 800gr de batatas • 1 maço de erva doce (só o bulbo) • 1 cebola – 1 dente de alho • 125g de queijo Gruyère • 2 ramos de cebolinha • 2 colheres de sopa de manteiga • 400ml de caldo fervendo (legumes ou peixe) • 1 colher de chá de açafrão – sal...
Tucunaré Assado com Germana

Tucunaré Assado com Germana

Ingredientes 1 tucunaré médio 1/3 de l de cachaça Germana 2 tomates Salsinha e cebolinha 1 pimentão verde 15 azeitonas 1/2 vidro de palmito 1 cebola média 1 pote de requeijão 1/2 limão Sal Pimenta – do – reino 2 dentes de alho Papel alumínio Modo de Preparo Deixe por...
Receita de Tucunaré Assado

Receita de Tucunaré Assado

Ingredientes • 1 peixe tucunaré (ou outro que seja de escamas e tenha poucas espinhas) • 3 batatas médias • 1 xícara (chá) de azeitona (pode ser 1 vidro pequeno) • 1 vidro pequeno de alcaparras • 1 tomate sem sementes • 1 cebola • Alho, azeite, cheiro ver, cebolinha,...