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Filé de Truta com Risoto de Batatas e Queijo Gruyère

Filé de Truta com Risoto de Batatas e Queijo Gruyère

Ingredientes • 800gr de batatas • 1 maço de erva doce (só o bulbo) • 1 cebola – 1 dente de alho • 125g de queijo Gruyère • 2 ramos de cebolinha • 2 colheres de sopa de manteiga • 400ml de caldo fervendo (legumes ou peixe) • 1 colher de chá de açafrão – sal...
Tucunaré Assado com Germana

Tucunaré Assado com Germana

Ingredientes 1 tucunaré médio 1/3 de l de cachaça Germana 2 tomates Salsinha e cebolinha 1 pimentão verde 15 azeitonas 1/2 vidro de palmito 1 cebola média 1 pote de requeijão 1/2 limão Sal Pimenta – do – reino 2 dentes de alho Papel alumínio Modo de Preparo Deixe por...
Receita de Tucunaré Assado

Receita de Tucunaré Assado

Ingredientes • 1 peixe tucunaré (ou outro que seja de escamas e tenha poucas espinhas) • 3 batatas médias • 1 xícara (chá) de azeitona (pode ser 1 vidro pequeno) • 1 vidro pequeno de alcaparras • 1 tomate sem sementes • 1 cebola • Alho, azeite, cheiro ver, cebolinha,...
Tambaqui Assado e Recheado

Tambaqui Assado e Recheado

Ingredientes • 1 tambaqui de aproximadamente 3 kg • 8 dentes de alho amassado com sal • 1 tomate picadinho • 1 cebola média picadinha • 1 pimentão picadinho • 2 xícaras de farofa pronta • Salsinha desidratada • Azeite para regar Modo de Preparo 1. Limpe bem o peixe e...