MOQUECA DE CAÇÃO

Ingredientes • 1 kg de cação em postas • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva • 3 cebolas brancas em rodelas • 3 cebolas brancas em rodelas • 2 tomates em cubos grandes • 1 pimentão amarelo em rodelas • 1 pimentão verde em rodelas • 1 pimenta dedo-de-moça picada • 1 colher (sopa) de cheiro-verde • 1 colher (sopa) de coentro (opcional) • 1 limão siciliano • 2 dentes de alho picados • 1 garrafa de leite de coco • 4 colheres (sopa) de azeite de dendê • sal a gosto Modo de Preparo 1. Coloque as postas de cação em um refratário, tempere com o suco do limão, sal e deixe marinar de 5 a 10 minutos 2. Esquente uma panela com o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e os pimentões, adicione o leite de coco, os tomates e deixe cozinhar por 3 minutos 3. Acrescente as postas de cação e o restante dos ingredientes, deixe cozinhar por mais 6 minutos com a tampa semiaberta e sirva